Sistemi agroforestali per l’allevamento di pollame, Regno Unito

Descrizione del sistema

I sistemi agroforestali che prevedono la produzione di pollame nel Regno Unito possono essere finalizzati alla produzione di uova e alla produzione di carne. Le uova prodotte da galline che hanno accesso alle aree afforestate con alberi sono collocate nel mercato con l’etichetta “uova di bosco”, ritenute simili a quelle prodotte da galline ruspanti.

Annualmente nel Regno Unito sono consumate circa 11,5 miliardi di uova, per un valore di mercato di circa 990 milioni di sterline. Circa il 44% di questa cifra rappresenta la produzione ottenuta da allevamenti ruspanti. Il regolamento EC 589/2008 specifica le condizioni minime per definire l’allevamento ruspante quali la densità massima di galline per ettaro (2500). Nel caso delle  “uova di bosco”  la densità arborea deve garantire una copertura del terreno del 20% con la presenza di alberi entro 20 metri di distanza dal ricovero delle galline. Nel 2013 sono state vendute circa 400 milioni di “uova di bosco”, pari a circa il 3,4% del mercato di uova del Regno Unito.

Riguardo alla vendita di carne di pollame, essa garantisce circa 2,3 miliardi di sterline ed è seconda solo a quella bovina. Per maggiori informazioni, contattare Dr. Jo Smith presso Organic Research Centre.

Meeting iniziale con gli stakeholders

Un primo meeting, focalizzato sulla produzione di carne, è stato organizzato il 6 maggio 2014 con la partecipazione di 28 persone. Secondo i partecipanti, le azioni di ricerca da sviluppare dovrebbero incentrarsi su due principali tematiche: i) studio di un cotico erboso tollerante dell’ombra prodotta dagli alberi; ii) gestione del sistema in termini di densità e disposizione delle componenti arboree come deterrente per gli uccelli.

Un secondo meeting, il cui focus era la produzione di uova, è stato organizzato il 10 giugno 2014 ed ha visto la partecipazione di 10 persone. A detta dei partecipanti, le principali esigenze di ricerca sono date dalla selezione di specie erbacee adatte a vegetare sotto copertura arborea e dall’individuazione di tecniche per seminare in aree prive di vegetazione.

Download the initial stakeholder report

References

Burgess, PJ, Belot, V, Buachie E, Cuartero de Frias F, Nedved K, Rodríguez Arquero, E (2014). The Economics of Woodland Eggs in the UK. 2nd European Agroforestry Conference 04-06 June 2014 Cottbus – Germany, Book of Abstracts 67-70. (Eds JHN Palma, A Chalmin, P Burgess, J Smith, M Strachan, J Ruiz Mirazo, A Rosati), ISBN: 978-972-97874-4-7.

Download the initial research and development protocol

A research and development protocol was produced in June 2015.

Download the system description

A progress report on the research including a system description was produced in March 2016.

Lessons learnt

In a report produced during 2017, Sally Westaway with colleagues describes the results of the experimental work.  The research focused on performance of three pasture mixtures sown under trees in a silvopoultry system. Establishing a sward under the trees is possible but the challenge is to maintain the sward in the presence of chickens. The three tested seed mixtures (a standard sward, a grass-only sward, and a diverse sward) showed a similar coverage of sown plants in the first six weeks after seeding. One of the recommendations from the research is that sufficient time is provided to allow the reseeded pasture to establish before the re-introduction of the hens. Following the re-introduction of the hens, the sown sward mixtures only survived only in the block with lower chicken pressure, measured by distance from the hen house. Hence designs that prevent excessive pressure from the flock appear to be necessary to help maintain the pasture sward.

Download the lessons learnt report

WP5_UK_Silvopoultry_lessons_learnt.pdf (1.2 MiB)